Американские фермеры уже многие десятилетия используют СЖ при кормлении молочных животных - 1 кг СЖ+ 1 кг кукурузы в день поддерживают 5 л молока у высокопродуктивной коровы (15-20 л в день).

В то же время шрот подсолнуха используют как источник протеина для дойных коров в большой части Европы из-за того, что он доступный и дешевле, чем соевый жмых. Но это на самом деле ограничивает производство молока.

Почему же соевый жмых способствует производству большего количества молока, чем жмых или шрот подсолнечника?

Основное предназначение комбикорма для животных молочного направления является балансирование рациона по протеину. Протеиновая обеспеченность высокопродуктивных коров на пике лактации — одна из серьезных проблем, так как балансирование рационов только по содержанию сырого и переваримого протеина без учета его качества и уровня ферментативных процессов в пред-желудках часто приводит к перерасходу протеина и нарушениям обмена веществ. Известно, что у высокопродуктивных коров синтез микробного белка в рубце обеспечивает общую потребность в этом веществе лишь на 45—55 %, остальное количество должно поступать с кормом, при условии защиты его от распада в преджелудках. При балансировании протеинового питания лактирующих коров нормируют содержание расщепляемого (РРП) и нерасщепляемого (НРП) протеина в рубце. Такой подход обеспечивает оптимальную потребность рубцовых микроорганизмов в источниках азота и увеличивает поступление белка с кормами в неизменном виде в тонкий отдел кишечника.

Почему протеин добавляют в молочные рационы? В большинстве ситуаций с фуражом (кроме фуража из спелой травы, или когда только скармливается кукурузный силос) удовлетворяется потребность микробов рубца (единственное место где РРП может использоваться) в растворимом в рубце протеине. Когда микробы рубца работают на полную мощность, больше нерастворимого в рубце протеина, который поставляет протеин прямо в тонкую кишку (где он поглощается как аминокислоты в кровоток) нужно для производства молока на уровнях свыше 15-20 литров/корову/день.

Когда добавляются источники протеина, они поставляют РРП вместе с НРП. Поэтому на высших уровнях производства поддерживаемых добавлением протеиновых добавок, есть достаточно РРП. В большинстве кормовых режимов фуражом, и в особенности для производства свыше 15-20 литров/корову/день, протеин добавляется именно из-за усвояемого НРП.

Уровень белка в СЖ составляет 44%- это значительно выше, чем у других жмыхов. Например в подсолнечном- 32%. Хотя подсолнечный шрот имеет уже 38% протеина, но это шрот, а это означает другое качество, протеина. Шрота как соевый, так и подсолнечный добываются химическим способом (экстракция), что коренным образом меняет структуру белка. Уровень НРП в соевом шроте значительно падает. Кроме того, в СЖ уровень жира достигает 8,5-9,0% тогда как в соевом шроте только 1,0%, а это энергия. Уровень НРП соевого жмыха всё- таки важнейшее преимущество СЖ. Так если в СЖ уровень НРП - 39,7%, то в подсолнечном только- 4,5% т.е. на уровне молотой кукурузы- 4,4%.

Низкоудойной корове, дающей 15 л молока в день, ежедневно нужно только 0,5 кг подсолнечного шрота, поскольку 1200 г белка для жизнедеятельности она получает с основным кормом. А вот если корова дает 30 л, то ей, чтобы набрать недостающие для такого количества продукции 500 г, нужно, по расчетам, 42 кг подсолнечного шрота. Получается, конечно же очень дорого, но не это главное. Только 3-5% составляет НРП, который поступает в тонкий кишечник и там превращается в молоко, а слишком высокий уровень составляет РРП, превращающийся в аммиак– до 97%. Аммиак, разумеется, тоже нужен, но не в таком количестве, так как он только частично поглощается микрофлорой рубца. При концентрации свыше 90% большая часть аммиака всасывается в кровь и далее в печень, вызывая заболевания последней. В результате заболевшая корова выбраковывается уже через 1-1,5 года. Не будет преувеличением сказать, что «тридцатилитровая» корова, поедающая нужное количество белка в составе подсолнечного шрота, получает смертельную дозу аммиака.

Значит дойным коровам для того чтобы увеличить производство молока и прибыльность нужно скармливать именно соевый жмых.
Экструзионно-прессовая обработка придает соевому жмыху приятный запах, и его хорошо поедают все виды животных. Использование одной тонны соевого жмыха в качестве белкового компонента позволяет получить десять тонн сбалансированных по белку и аминокислотам комбикормов.

При использовании соевого жмыха для молочного стада достигаются результаты:
рост белка молока с 2,7-3% до 3,3-3,35%.
повышение жирности молока с 3,6-3,7% до 3,9-4,2%.
увеличение надоев на 10-20% (на 1,5 - 2,0 литра).