Статьи

В настоящее время в рационах питания населения резко возрастает роль продуктов быстрого приготовления (готовых к употреблению), а также диетических, лечебно-профилактических, оздоравливающих на основе зерновых культур. Возросла потребность в продуктах быстрого приготовления с высоким содержанием белка и пищевых растительных волокон.

Если принять за 100 единиц питательную ценность белков цельного куриного яйца, то для вареных соевых бобов она составляет 94,5 единиц, соевой муки 91,7, а соевого молока 95,3. Белки сои лишь немного уступают по питательности белкам говядины и равны молочным. Соя намного богаче незаменимыми, аминокислотами, чем злаковые культуры. Например, лизина в…

Слово происходит от араб. ةروعان нау́ра, затем произошло исп. noria нориа. Нории (в технической литературе часто применяется синоним элеватор ковшовый) предназначены для вертикального перемещения (снизу вверх) сыпучих материалов. Транспортируемый продукт, через приемный носок башмака нории загружается в движущиеся к верху ковши, перемещается вертикально и огибая приводной барабан разгружается в выпускной…

Экстру́зия (от позднелат. extrusio — выталкивание) — технологический процесс получения изделий путем продавливания расплава материала через формующее отверстие. Виды экструзии • Холодная экструзия — возможны только механические изменения в материале вследствие медленного его перемещения под давлением и формованием этого продукта с образованием заданных форм. • Теплая экструзия (экспандирование) — сухие…

Получаемые топливные брикеты не включают в себя никаких связующих веществ. Формирование брикета происходит за счет лигнина, содержащегося в клетках растительного сырья. Температура, присутствующая при прессовании, способствует оплавлению поверхности брикетов, которая благодаря этому становится более прочной, что немаловажно для транспортировки брикета.

Таблица

В конце 2001 года на базе оборудования ЧеркассыЭлеваторМаш было создано производство каш мгновенного приготовления под торговой маркой "Каша Малаша". Каши мгновенного приготовления производятся на основе экструзионных технологий. Если построить пирамиду питания, то основу ее должны составлять супы, хлеб и мучные изделия, которые удовлетворяют большую часть потребностей организма человека в углеводах,…

Давайте встретимся в Ганновере!   Когда: с 10:00 до 12:00,  16 ноября 2016 Где: Heidelberg Room, Hannover Messe, Convention Center, EuroTier 2016, Hannover Germany   Темы семинара: Влажная экструзия бобов сои Сухая экструзия бобов сои Отжим масла из сои - легко   Получите информацию о технологии качественной, эффективной и бесперебойной переработки…

    Treffen wir uns in Hannover!   Wann: 10:00 - 12:00, am 16. November 2016 Wo:Heidelberg Room, Hannover Messe, Convention Center, EuroTier 2016, Hannover Deutschland   Themen des Seminars: Feuchte Extrusion der Sojabohnen Trockene Extrusion der Sojabohnen ÖlabpressenausSojabohnen - leicht   Information über die Technologie der qualitativen, leistungsfähigen und störungsfreien…